ニセマンガイ　（カオマンガイもどき）

　キャンプに便利な味の素の「鍋キューブ」を使ってタイ料理・カオマンガイを作ってみる。

　もっともキャンプ用に簡略化したニセモノなので「ニセマンガイ」と命名 ^^;


用意するもの：





・味の素　「鍋キューブ　鶏だしうま塩」
・お米
・ショウガ
・鶏モモ肉

作り方：

・お米を研いで規定量の水を入れる
・規定量の鍋キューブを入れる（180cc に1キューブ）
・ショウガのみじん切りを適当量入れる
・モモ肉を適当に切って入れる
・お米を炊く。沸騰したら20分弱火、その後10分以上蒸らし
・お好みでトマト、キュウリスライスなどをトッピング
・そのままでもイケるが、お好みの調味料やタレ（唐辛子魚醤、酢、レモン汁、タオチオなどのタイ調味料）をかけるとより本物に近づく。









　着想 1分でテキトーに作ったわりには鍋キューブが優秀でおいしくでき上がりました。

　ただ規定量のキューブだと少し薄味に仕上がる模様。お好みでキューブ増量はアリ。１キューブ/１合が適当かも。

　またショウガだけでなくニンニクを加えてもウマイかも。

　この鍋キューブ、いろいろと応用が効くので荷物を減らせ、キャンプにはうってつけの優秀調味料デス ^^


おまけ：本場のカオマンガイ



　バンコクの某フードコートのもの。タイ米なので少しパサついているものの、お味はスタンダードでした。

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